昨年、市民農園で栽培した赤シソ。
今年は、こぼれ種からの自然発芽を期待していたのですが、
期待通り！わさわさと発芽、生長中！

この夏に向けて、更に生長してくれるよう、
間引きを兼ねて、1回目の収穫です！

赤シソの自然発芽！間引き収穫は大きなものから摘み取ります

昨年、種まきから始めた赤シソ。

撤収時には、しっかりとシソの実が付いているのを確認し、
バサバサと種を撒き散らしておきました(笑)

今年の畝づくりの際も、赤シソの発芽をしっかりと確認した上で、
赤シソ区画を確保。

そして、6月中旬。
草丈15㎝程まで生長しました！

間引き収穫は、大きなものから。

まだ草丈の低い、小さいものが順に生長するので、
間引き収穫とはいえ、たっぷり収穫を楽しむことが出来ます！

今回の収穫量は、ザル1杯分程度。

ちょうど今頃は、梅干し用に市販の赤シソが出回る頃。

…ですが、私は、梅干しを漬ける予定はありません（苦笑）

梅干しは、実家の母が作ってくれているので、
我が家の赤シソの主な用途は、『ゆかりふりかけ』と『赤シソジュース』です！

赤シソジュースの作り方！甘みの砂糖と酸味のクエン酸のバランスがポイントです！

今回は、梅雨入りしたばかりの気温差でだるさが残る『自分』用に、
赤シソジュースを作りました。

《　赤シソジュース　レシピ　》

材料（水１Lに対して）
・　赤シソ（葉のみ）　150g
・　砂糖　200g（お好みに応じて、増量）
・　クエン酸10g

1．赤シソの葉を茎から取り、水洗いで土をよ～く洗い流す。

2．鍋に水1Lを沸かし、1の赤シソの葉を入れ、5分ほど煮出す。

3．ザルに葉を取り出して絞り、煮汁は再度加熱して、砂糖を入れて溶かす。

4．火を止めたのち、クエン酸を溶かして、完成！

5．お好みの濃度（2~3倍）に薄めて、頂きます！

この天然のキレイなルビー色！

見た目も爽やか！味ももちろん、さっぱり爽やかで、疲れが癒されます！

上記の分量は、甘さ控えめなのですが、
夏バテ予防用に作っているので、甘過ぎない方が『私』向けなのです(笑)

…ですが、この魅力的な色と甘過ぎず酸っぱ過ぎずな味に、
あっという間に子どもたちの争奪戦（苦笑）

次回の間引き収穫も、赤シソジュースで決まりです！

トマトのコンパニオンプランツとして植え付けたバジル。

まだ草丈は、15㎝ほどですが、先端を摘芯して、
もっさりこんもりと葉を増やそうと思います！

バジルの摘芯！草丈低く、葉数を増やします

5月27日
バジルの自家製苗を2株ずつの4苗、
コンパニオンプランツ効果を期待して、トマト畝に植え付けました。
http://takamin-life.com/basil-plant/

6月16日（植え付けから20日目）
草丈15㎝程度まで生長しました。

バジルは、トマトの株元で草丈低く育てる予定なので、先端を摘芯です。

わき芽は、すでに4節ほど。

トマトの生長が旺盛なため、株元のバジルは、すでに半日蔭状態ですが、
むしろ、葉が柔らかく育つため、
どんどんわき芽も摘み、このまま草丈低く栽培予定です。

摘芯した先端は、早速、ランチのパスタに！

夏野菜たちの収穫に合わせて、沢山味わいを楽しみたいです！

先月上旬に種まきしたコンパニオンプランツのバジルと大葉。

昨年も栽培していたので、農園での自然発芽を期待していたのですが、
ワサワサと芽が出てきてくれたのは、大葉のみ（苦笑）

そのため、大葉の育苗は早々に止めてしまったのですが、
苗サイズまで生長したバジルは、トマトのコンパニオンプランツとして、混植します！

バジルの植え付け！最低気温10℃以上を待って定植です

4月1日。
育苗ポットに、ダイソーの種をパラパラと蒔きました。

http://takamin-life.com/companion-seeding/

4月8日（種まきから7日目）
順次、発芽しました。
本葉が出る頃までそのまま育苗し、個別のプラグトレーに2株ずつ分けました。

5月27日（種まきから56日目）

本葉3~4枚サイズになりました！

バジルは、寒さに弱く、最低気温が10℃以下となると葉が痛むことがあるので、
充分に夜間の気温が下がらないようになったことを確認して、植え付けです！

（よく見ると、一部、葉先が黄色く変色しているのは、
育苗期間中に、夜間に苗を取り込むのを忘れた時のものです…）

バジルは、トマトのコンパニオンプランツの代表格。

お互いの害虫を寄せ付けにくくし、トマトの味を良くする効果があるんだとか。

そのため、バジルの植え付け場所は、もちろん、トマト畝。

千鳥植え（ジグザグ配置）しているトマトと逆配置にして、
バジルも千鳥植えで4苗、植え付け完了です！

トマト5株に対して、バジルが合ってないんですが（汗）
バジルは、「挿し芽」でも増やせる丈夫な野菜ですし、
我が家の場合、バジルの需要はそれほど高くないので、これで充分なのです（苦笑）

今後の作業予定としては、場所柄、
グングンと生長するトマトの株元で、草丈を低く、こんもりと育てるつもりなので、
もう少し生長したら、先端を積み、わき芽をどんどん増やしていこうと思います。

先月上旬に種まきしたコンパニオンプランツのマリーゴールド。

まだまだ株丈5~6㎝ほどの幼苗ですが、
マリーゴールドは、育てやすく丈夫な花ですし、
夏野菜たちもどんどん生長しているので、
コンパニオンプランツとしての活躍を期待して、植え付けます！

マリーゴールドの植え付け！本来なら、開花頃が定植サイズです

4月1日。
育苗ポットに、ダイソーの種をパラパラと蒔きました。

http://takamin-life.com/companion-seeding/

4月7日（種まきから6日目）
順次、発芽しました。
本葉が出る頃までそのまま育苗し、個別のプラグトレーに1株ずつ分けました。

5月17日（種まきから46日目）

本葉3~4枚、株丈5~6㎝とまだまだ幼苗ですが、植え付けです！

一般に、苗として販売されているマリーゴールドは、
株丈も10~15㎝ほどあり、開花済みのものばかり。

種まきから開花までは2ヵ月近く掛かるので、定植サイズとしては小さいですが、
すでに蕾を付けている苗もありますし、
コンパニオンプランツとして効果があるのは、「生育期間中」とのこと。

夏野菜たちの隣で、スクスクと根を広げて、
連作障害の一つ、野菜の根を侵す土壌中のセンチュウ予防に頑張ってもらおうと思います！

マリーゴールドの植え付け方法！夏野菜の株間に混植します

マリーゴールドは、すべてウリ科、ナス科のコンパニオンプランツ用に育てました。

とはいえ、実際に発芽＆生長したものは、9株のみ（苦笑）

今年、我が家で栽培を予定しているウリ科、ナス科に対して全然足りていません…（汗）

もちろん、これから追加で種まきしてもいいんですが、
マリーゴールドは、「挿し木」でも増やせる丈夫な花なので、
まずは、すでに定植済みのウリ科、ナス科たちの隣に、優先的に植え付けます。

ナス科のトマト4株の株間に2株、
ピーマン類4株の株間に2株、
ナス4株の株間に2株。

ウリ科のキュウリ2株の株間に1株、
ズッキーニ2株の株間に1株、
カボチャ&スイカの株間に1株。

計9株、植え付け完了です！

草丈の低いフレンチ種ですが、高さは30~50㎝くらいまで生長予定です。

今後の作業予定としては、追肥は、お隣の野菜たちからお裾分けしてもらう予定なので、
次々と花を咲かせるべく、咲き終えた花がらをどんどん摘むくらいでしょうか。

それと、もっと他にも植え付けたい場所が増えたら、挿し木で増殖させようと思います。

夏野菜は、まだ苗を購入して栽培することが多い私ですが、
一緒に植え付けるコンパニオンプランツは、
家庭菜園ビギナーの私でも、比較的お手軽に育てられるものが多いので、
種まきから始めています。

コンパニオンプランツ（共存作物）
一緒に植え付けることにより、病害虫を防いだり、成長を促進したり、収穫量が増えたりなど、良い影響を与える植物

今年も、夏野菜の多くを占めるナス科、ウリ科のため、
コンパニオンプランツの代表格、
マリーゴールド、大葉シソ、バジルの種まきをしました。

コンパニオンプランツの組み合わせは色々。マリーゴールド、ニラ、ネギが代表格です。

目的の野菜と相性の良いコンパニオンプランツを調べると、
実に沢山の野菜、ハーブが出てきます。

特に、ナス科！
家庭菜園の夏野菜のメインとも言えるトマト、ナス、ピーマンなどが属することもあり、
色々な病害虫対策に有効とされるコンパニオンプランツの種類の多いこと！

…正直、「どんなハーブだったっけ？」と分からないことも多いです（苦笑）

そのため、私は、使い勝手がよくて、相性の良い野菜が多い、
王道のコンパニオンプランツを採用することにしています。

今年、予定しているコンパニオンプランツの組み合わせは、

＜　ナス科　：　トマト、ナス、ピーマンetc.用＞
・ニラ、ネギ（ユリ科）
萎ちょう病、青枯病などの連作障害に効果がある

・マリーゴールド（キク科）
根を侵すセンチュウ（連作障害）を防ぐ

・バジル、大葉（シソ科）
（主にトマト、ナス）生育を助け、味を良くする

・枝豆（マメ科）
（主にナス、ピーマン）生育を助け、味を良くする

＜　ウリ科　：　キュウリ、ゴーヤ、カボチャetc.用＞
・ニラ、ネギ（ユリ科）
萎ちょう病、青枯病などの連作障害に効果がある

・マリーゴールド（キク科）
根を侵すセンチュウ（連作障害）を防ぐ

ニラは多年草なので、一度植え付ければ、毎年使えて、実にオトクな野菜です。
⇒　ニラの株分け更新！食用はもちろんコンパニオンプランツで大活躍です

ネギも同じく多年草なので、実は毎年使い続けることが出来ます！
私は、実家で作られて、冬に消費しきれなかったネギを使い回していますw

枝豆は、 トウモロコシのコンパニオンプランツとしても有名です。
少量、ずらし蒔きで栽培予定です。近々、種まきします。

マリーゴールド、大葉、バジルは自然発芽も期待しています

昨年、市民農園にて、
マリーゴールド、大葉、バジルをコンパニオンプランツとして栽培し、
しっかりと種まで出来たことを確認して、そのまま土に漉き込んでおきました。

どれも逞しく育てやすい野菜＆花なので、
ある程度、自然発芽もしてくれると期待していますが、
もし発芽してくれなかったら悲しいwので、保険の苗作りをしておきます。

マリーゴールドは、ダイソー種です。
自家採種もあった気がしたのですが…、行方不明です。

点在して植える予定なので、10株もあれば十分ですが、
ガーデニングとしても楽しめるので、出来た分だけ植え付けます。

大葉とバジルは、自家採種の種です。

主に、トマトとナスの周りに植え付けますが、
大株になるので、それぞれ5株もあれば十分です。

それぞれ、育苗ポットに種まき用土を入れ、水をたっぷりまいた後、
種まきして、覆土の代わりにもみ殻を掛け、完了です！

発芽までは、1週間～10日でしょうか？
順調に発芽したら、プラグトレーに移植したいと思います。